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Le ricete, tute scrite in ruspante, le xe
sicure e provà. Basta tirare fora le pignate, métarse de bona oja e po'
...magnare de gusto.
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Dèghene
a tuti, ma ricordeve che:
"L'ospite
xe come el pesse: dopo tri d́ el taca a spuzare." |
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Alici marinà |
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Bacalà ala Visentina |
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Bisato in umido |
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Cape sante al forno |
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Calamari
col pien de carciofi |
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Fritaja co i gànbari |
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Mormore sconte sol pan |
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Orada al forno |
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Piovra in salata |
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Pesse finto |
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Salmon al salto |
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Salmon sconto sol pan |
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Salseta rossa |
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Salseta zala |
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Sepe in umido |
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Ton de Stefano |
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Trota ala Pacanina |
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Bigoli co 'e sardele |
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Bacalào |
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Branzin al sale |
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Cagnoleto
in umido |
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Canastrèi al forno |
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Fileto de pesse pèrsego da istà |
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Masenete dela
nona Gina |
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Paella ...nostrana |
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Pagello inscartozà |
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Peoci maridà co le vongole |
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Pesse spada montanaro |
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Risoto co le rane |
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Salseta mora |
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Salseta verde |
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Sardele a scotadeo |
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Subioti de pesse del Mestro |
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Tortin de risi co i ganbaruni |
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